Antinori – Conte della Vipera Castello della Sala 2020
Il Conte della Vipera è un vino bianco semi-aromatico intenso e piacevole, dagli esuberanti sentori di agrumi, pesca e frutta esotica. Le uve sono raccolte a mano e refrigerate prima di essere sottoposte a pressatura soffice. Dopo la fermentazione alcolica avviene l’assemblaggio con il Semillon e l’affinamento in acciaio per preservare i caratteri varietali del Sauvignon.
- Denominazione: Umbria IGT
- Vitigni:Sauvignon Blanc e Sémillon
- ABV: 12.5%
- Formato: 0.75l
- Temperatura di Servizio: 8-10 °C
- Allergeni: Contiene Solfiti
Descrizione
Degustazione
Nel bicchiere di presenta color giallo paglierino tenue. Al naso si percepiscono le note fruttate che spaziano tra agrumi, frutto della passione, scorza di limone e kiwi. Al palato si contraddistingue per la buona freschezza, con richiami alla scorza di cedro, alle erbe aromatiche e ai fiori di sambuco.
Abbinamenti
Da abbinare con piatti e ricette a base di pesce. Ideale con spiedini di crostacei, ottimo anche con una spigola all’acqua pazza.
