De Glazen Toren – Saison d’Erpe-Mere
Prima birra prodotta dal birrificio De Glazen Toren, è considerabile l’emblema della Saison moderna, che coniuga allo splendido lavoro del lievito le note aromatiche di luppolature più intense e sofisticate.
- Provenienza: Belgio
- Birrificio: Brewery De Glazen Toren
- Aspetto: Ambrata chiaro
- Temperatura di servizio: 6/8 °C
- ABV: 6.9%
- Formato: 0.75l
- Stile: Saison /Farmhouse Ale
Descrizione
Degustazione
Birra dal colore dorato leggermente velato, la è schiuma compatta, abbondante, cremosa e molto persistente. Ha naso asciutto e frizzante, ricco di note luppolate, floreali con una diffusa speziatura: note di di pepe; seguono sentori di arancio, banana acerba, cereali, lievito ed una piacevole nota “rustica”, leggermente terrosa affiorano al naso. Molto gradevole anche in bocca; il gusto è principalmente agrumato e fruttato con un bell’equilibrio dato dalle note amaricanti di buccia di pompelmo e limone. Chiude con un bel finale secco ed un retrogusto abbastanza lungo, amaro, caratterizzato da note erbacee e di scorza d’agrumi.
Abbinamenti
Si presta bene con carni bianche e rosse, pesce, piatti speziati e pizza.
