Höss Bier – Doppel-Hirsch – Doppelbock dunkel
Una birra scura doppio malto per le occasioni speciali. Ottiene il suo colore marrone scuro, leggermente rossastro, da una speciale miscela di malto, viene prodotta con almeno 75 % di malto scuro, che conferisce alla birra anche il suo carattere maltato e leggermente dolce. Una birra “da meditazione”.
- Provenienza: Germania
- Birrificio: Hirschbräu
- Aspetto: Marrone scuro
- Temperatura di servizio: 6/8 °C
- ABV: 7.2%
- Formato: 0.5l
- Stile: Doppelbock scura
- Premi: Medaglia d’oro al World Beer Cup 2012, 2014
Descrizione
Degustazione
Una birra di colore marrone scuro con una schiuma molto ricca e un aspetto frizzante. Spicca al naso l’aroma di malto e frumento. Il gusto inizia granuloso da lieve a medio dolce con note di malto tostato, seguito da frutta scura, sciroppo di dente di leone e agrumi delicati, la sensazione in bocca è liscia, mentre il finale è leggermente amaro. Corpo medio, consistenza liscia e carbonatazione media al palato.
Abbinamenti
Si abbina bene a piatti di carne al sangue, maiale, fagiano, piatti piccanti o affumicati e formaggi dolci e semiduri. Consigliamo un buon pezzo di costata di manzo con patate dolci al forno.
