Hyde – N.5 Áras Cask Burgundy Finish
L’edizione N.5 della distilleria Hyde è una dolce infusione tra il Whisky e il vino, a partire da una base di puro grano il prodotto fermentato viene distillato in un alambicco a colonna di tipo Coffey e invecchiato per sei anni in botti ex-bourbon.
L’affinamento continua poi per 8 mesi in botti di rovere europeo che precedentemente contenevano borgogna, provenienti dalla regione omonima nella Francia centro orientale.
- Distilleria: Hyde
- Provenienza: Irlanda
- ABV: 46%
- Formato: 0.70l
- Tipologia: Single Malt Irish Whisky
Descrizione
Vista: ambrato con riflessi rosati
Olfatto: al naso si esprime con intriganti sentori fruttati di frutti di bosco, poi zucchero di canna e miele di castagno insieme alle note di cannella e chiodi di garofano. Percepibili anche le piacevoli note di rovere tostato.
Gusto: al palato si presenta molto morbido, pulito e liscio con un buon tenore alcolico. Percepibili le note aromatiche di caffè, liquirizia e cioccolato fondente che chiudono il sorso governando anche la sua lunga persistenza.
