Isle of Harris – Gin
Questo gin è un omaggio al mare e alle sue correnti, nasce nell’omonima isola che si trova al largo delle ccoste nord occidentali della Scozia.
Prodotto con nove botaniche che richiamano gli elementi naturali dell’isola e sottolineano il suo legame con il mare. L’ingrediente principale è un’alga, Sugar Kelp, che viene raccolta a mano da una squadra di sub.
- Provenienza: Scozia
- ABV: 45%
- Formato: 0.70l
Descrizione
Il colore è cristallino ed i profumi sprigionati ricordano il ginepro ed il pino. Il sorso è secco, emergono note agrumate e pepate che si fondono ad una sensazione di umami. La sua freschezza ticorda gli aromi di aghi di pino e le bacche di ginepro e gli aromi dell’alga portano al sorso a sensazioni balsamiche. Il sorso è molto aromonioso ed avvolgente. Chiude con un finale lungo e sensazioni pepate.
