Isle of Harris – Gin

Questo gin è un omaggio al mare e alle sue correnti, nasce nell’omonima isola che si trova al largo delle ccoste nord occidentali della Scozia.

Prodotto  con nove botaniche che richiamano gli elementi naturali dell’isola e sottolineano il suo legame con il mare. L’ingrediente principale è un’alga,  Sugar Kelp, che viene raccolta a mano da una squadra di sub.

  • Provenienza: Scozia
  • ABV: 45%
  • Formato: 0.70l

 

Descrizione

Il colore è cristallino ed i profumi sprigionati ricordano il ginepro ed il pino. Il sorso è secco, emergono note agrumate e pepate che si fondono ad una sensazione di umami. La sua freschezza ticorda gli aromi di aghi di pino e le bacche di ginepro e gli aromi dell’alga portano al sorso a sensazioni balsamiche. Il sorso è molto aromonioso ed avvolgente. Chiude con un finale lungo e sensazioni pepate.