Kyoto Distillery – KI NO BI Kyoto Gold Dry Gin
Esiste una tradizione per la quale le foglie d’oro vengono aggiunte al sake giapponese in occasione di festeggiamenti come capodanno, matrimoni e feste. Il Gin “Kin No Bi Gold” si ispira proprio a queste tradizioni; è una preziosa edizione del noto gin giapponese, prodotta con aggiunta di foglia d’oro edibile.
La base del gin è prodotta da riso e un’accurata selezione di botaniche giapponesi. Ogni botanica viene distillata separatamente, il tutto per poter estrarre in assoluta purezza gli aromi.
- Provenienza: Giappone
- ABV: 45.7%
- Formato: 0.70l
- Botaniche: Ginepro, legno di Hinoki, iris, yuzu giallo, limone, sanshō verde, germogli di kinome, zenzero, foglie di bambù, tè gyokuro, foglie di shiso.
Descrizione
Questo gin si presenta nel bicchiere limpido e cristallino, emergono al naso gli aromi vegetali, le note floreali, quelle erbacee, di ginepro ed agrumate. La foglia d’oro dona a questo gin una discreta mineralità. Il sorso è particolarmente morbido e delicato, sottile e raffinato, con un finale lungo e balsamico.
