Merotto – “Bareta”0 Prosecco Supreriore DOCG Brut
Il Valbobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut “Bareta” è un vino prodotto dalla Cantina Merotto situata a Col San Martino, nel territorio di Valdobbiadene in Veneto. L’uva che dà origine a questo vino è 100% Glera. La presa di spuma e la fermentazione avvengono in autoclave per circa 60 giorni con il metodo Charmat.
Descrizione
Caratteristiche: il vino è di color giallo paglierino con riflessi verdognoli; spuma brillante e vivace; perlage fine e persistente. Al gusto è deciso e sapido con ottimo equilibrio acido-tannico; persistente ed armonico; con un retrogusto fresco, vibrante e piacevolmente secco. E’ possibile apprezzare un profumo floreale, delicato, con sentori di mela golden, pesca bianca e sfumature di cedro.
Abbinamenti consigliati: un vino molto versatile, è possibile abbinarlo con affettati e salumi, crostacei, sushi-sashimi, antipasti caldi di pesce, formaggi freschi, tartare-carpaccio, pesce e stuzzichini.
Temperatura di servizio: 5 – 7 °C
