Prunotto – Occhietti
Occhetti è un vino storico di Prunotto, prodotto fin dagli anni ’70, prodotto dall’omonimo vigneto. Vinificato poi in acciaio, la cui maturazione prosegue in botti di rovere di diverse grandezze per 12 mesi e un successivo affinamento in bottiglia di 4 mesi.
È così che nasce un Nebbiolo fine e ricco di sfaccettature, dinamico e piacevolmente armonico.
- Denominazione: Langhe DOC
- Vitigni: Nebbiolo in purezza
- ABV: 13.5%
- Formato: 0.75l
- Temperatura di Servizio: 16-18 °C
- Allergeni: Contiene Solfiti
Descrizione
Degustazione
Occhetti ha un colore rosso rubino con riflessi granati. Al naso è elegante, con sentori fruttati evoluti e complessi di lamponi, rosa liquirizia e spezie delicate. Al palato è pieno, armonico e caratterizzato da una buona persistenza tannica e un ottimo finale lungo.
Abbinamenti
Da abbinare a tutto pasto: ad antipasti caldi, primi piatti anche di pasta ripiena, secondi a base di carne non troppo ricchi.
