Santa Sofia – Valpolicella Ripasso
- Denominazione: Valpolicella DOC
- Vitigni: Corvina, Corvinone e Rondinella
- ABV: 14%
- Formato: 0.75l
- Temperatura di Servizio: 18-20 °C
- Allergeni: Contiene Solfiti
Descrizione
Degustazione
Nel bicchiere si presenta rosso rubino, al naso emergono note di amarena sotto spirito, prugne disidratate, fiori secchi, spezie dolci e liquirizia. Di buona concentrazione e avvolgente, esibisce struttura, calore e personalità, avvolti da una sostenuta freschezza e un tannino cesellato.
Abbinamenti
Accompagna bene pasta con sughi di carne, formaggi semi stagionati e salumi. Si presta molto bene con carni bianche come pollame, cappone e faraona.
