ServoSuo – Civettuolo “Brut”
Spumante ottenuto da uve Prosecco, provenienti dalle alte colline trevigiane, dove la vigna meglio prospera grazie alla felice esposizione al sole. La particolarità di questo Brut è data dalla vendemmia anticipata per salvaguardarne l’acidità, che meglio si adatta alla conservazione, e dal sistema di pigiatura in assenza di ossigeno, per mantenere integri i profumi ed i sapori primari, tipici dell’uva, per cui gli rimane quel piacevole sentore floreale e fruttato, con prevalenza di mela verde che ne fa un grande spumante. E’ con la sua equilibrata vivacità, la proposta ideale per un bere moderno e va gustato, anche a tavola, specie con le grandi aperture marinare.
Descrizione
Caratteristiche: Alla vista appare di color giallo paglierino con riflessi verdognoli, con un gusto sapido e delicato.
Abbinamenti consigliati: da utilizzare con pesce e fritture, ma anche fuori pasto come aperitivo.
Temperatura di servizio: 6°
