Soligo – Col De Mez – Extra Brut
Questo spumante nasce da uva Glera che matura in vigneti del Montello e dei Colli Asolani, zona famosa per la coltivazione della vite.
L’uva viene raccolta a mano solitamente i primi giorni di settembre e successivamente portate in cantina. Qui vengono pressate e il mosto viene fatto maturare in contenitori di acciaio Inox.
In versione Extra Brut, fresco e sapido, riscontra i pareri favorevoli dei degustatori più esperti.
- Denominazione:Asolo Prosecco DOCG
- Vitigni: Glera in purezza
- ABV: 11.5%
- Formato: 0.75l
- Temperatura di Servizio: 4-6 °C
- Allergeni: Contiene Solfiti
Descrizione
Degustazione
Si presenta nel bicchiere di colore giallo verdolino con riflessi paglierini. Al naso si percepiscono le note di frutta secca e agrumi come il lime e il pompelmo. Queste note sono poi seguite da sentori floreali di acacia e fiore di mandorlo. In bocca si presenta sapido con ritorni floreali.
Abbinamenti
Da abbinare con stuzzichini di pesce, risotti alle erbe; ideale con verdure e anche grigliate.
