Frantoio di Riva – Uliva

Si tratta di un olio abbastanza robusto, ma delicato, che ben si adatta agli abbinamenti classici con il pesce di lago, ma si sposa al meglio con piatti più sostenuti come la nostra carne salada e carpacci di carne o con piatti più complessi a base di pesce di mare.

Colore: verde smeraldo con unghia dorata di buona limpidezza.
Profumo: fruttato medio con netta sensazione erbacea ed un ventaglio aromatico che svela fragranze di mela
verde, ravanello, cicoria e carciofo intervallati da note di mandorla e pinolo.
Sapore: consistente, ma armonico con sensazione gradevolmente amara e più decisa di piccante; ha un finale ricco con note di pepe nero e un’elegante nota minerale.