Troubadour – Imperial Stout
La Troubadour Imperial Stout è una birra scura che fa parte della gamma di birre Stout del Belgio. Ha un colore marrone quasi nero sormontato da un cappello di schiuma beiges che persiste a lungo nel bicchiere. Si tratta di una birra che lascia in bocca un sapore di caffè piuttosto amaro, con un aroma di nocciola e malto tostato. Il finale ricorda del cioccolato amaro. Viene prodotta con 4 diversi malti e 2 luppoli.
- Provenienza: Belgio
- Birrificio: The Musketeers
- Aspetto: Marrone scuro con riflessi rosso vivo
- Temperatura di servizio: 9 °C
- ABV: 9%
- Formato: 0.33l
- Stile: Imperial Stout
Descrizione
Degustazione
Birra dal colore marrone scuro dai riflessi rosso vivo con una testa di schiuma beige cremosa con una buona persistenza. Il naso è molto intrigante, asciutto e pulito. Si apre con malti tostati, sentori di cacao e una luppolatura erbacea per poi sbizzarrirsi con lievito belga, frutta, caffè, liquirizia, zucchero di canna e candito, cioccolato al latte, cioccolato fondente, caramello, noci, spezie e per finire un prorompente sapore torbato donatogli dalla botte in cui invecchia la birra. Sorprende il palato con un’ inaspettata morbidezza, predomina il malto tostato successive sono le leggere note di cioccolato con un amaro molto intrigante. Il finale è amaro, secco ed etilico, ma non in maniera eccessiva. Corpo medio/forte con una carbonizzazione abbastanza sostenuta, è una birra ad alta fermentazione e rifermentata in bottiglia.
Abbinamenti
Si adatta bene au piatti BBQ e affumicati, ma anche con cioccolata, dolci, formaggi e frutti di mare.
