Livio Felluga – Vertigo
L’abbinamento varietale di Vertigo ha una duplice funzione. Essendo infatti il Merlot un vitigno della tradizione friulana, rappresenta da un lato una sorta di trait d’union tra il Friuli ed il resto del mondo. L’apporto del Cabernet Sauvignon conferisce altre sì al vino equilibrio e complessità, incidendo sulla struttura e sulla serbevolezza di Vertigo.
- Denominazione: Delle Venezia IGT
- Vitigni: Merlot e Cabernet Sauvignon
- ABV: 13%
- Formato: 0.75l
- Temperatura di Servizio: 16-18 °C
- Allergeni: Contiene Solfiti
Descrizione
Degustazione
Un vino di un colore rosso violaceo, quasi impenetrabile; da un gusto iniziale morbido e voluttuoso. La dolcezza della frutta matura e della scorza d’arancia candita completa l’eleganza dei tannini. Finale speziato con cannella e curcuma in evidenza. Al naso risulta suadente ed intenso. Le avvolgenti note di ciliegia matura, lampone, mora, albicocca e Nashi si fondono a richiami speziati di vaniglia e foglia di tabacco.
Abbinamenti
Primi piatti saporiti, secondi di carne, arrosti di manzo e di maiale, cacciagione, agnello e formaggi di media stagionatura.
